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季節の果物 〜秋 〜

カキ(柿)は、カキノキ科の落葉樹。東アジアの固有種で、特に長江流域に自生している。雌雄同株であり、5月ごろに白黄色の地味な花をつける。果実は「柿(かき)」と呼ばれ、秋に橙色に熟す。幹は家具材として用いられ、実は食用となる。葉は茶の代わりとして加工され飲まれることがある。未熟の果実はタンニンを多く含み、柿渋は防腐剤として用いられる。現在では世界中の温暖な地域で果樹として栽培されている。...続き

クリ(栗)は、ブナ科クリ属の木の総称。落葉樹。種子を食用にする。北半球の温暖で湿潤な地域に広く分布している。ほとんどの種は樹高20〜40mにもなるが、チンカピン類は小型で灌木状になる。葉は単葉で卵型または倒卵形、葉の長さは10〜30cm、幅は4〜10cm。葉の縁には間隔の広い、鋭く尖った鋸歯があり、鋸歯と鋸歯の間は浅く凹んでいる。花は白っぽい尾状花序を成し、重たく不快な臭いがある。果実は直径5〜11cmでいがに覆われ、1個〜7個の種子が入っている。...続き

リンゴ(林檎)は、バラ科リンゴ属に属する樹木、またはその果実。原産地はカザフスタン南部、キルギスタン、タジキスタン、中国の新疆ウイグル自治区など中央アジアの山岳地帯、カフカスから西アジアにかけての寒冷地だといわれている。現在日本で栽培されているものは、明治時代以降に導入されたもの。病害抵抗性、食味、収量などの点から品種改良が加えられ、現在7,500以上の品種が栽培されている。亜寒帯、亜熱帯及び温帯で栽培可能だが、暑さに弱いため熱帯での栽培は難しい。...続き

• アンズ