授業風景

3年生は、ココアメロンパンや抹茶メロンパン、チョコチップメロンパンなどの5種類のメロンパンに挑戦。丁寧な接客を心掛けた販売も行い、メロンパンは大好評、そして完売。充実した活動ができました。

2年生は、シフォンケーキに挑戦。シフォンケーキの製造方法を学んだ後、大事なポイントを確認しながら、実践。ふっくらと見事に焼きあがった生地と味に感動。生地の混ぜ方や型から外す難しさも体験しました。

1年生は、引き続き、食品を扱う上で大切な身支度や入室の手順、片付けや洗い物、清掃手順、そして、コミュニケーションの仕方も含めてじっくり学んでいます。バターロール作りでは、まるめ、成形、卵ぬりなど様々な作業にも慣れ、意欲的に取り組んでいます。

パンやお菓子作りの実習を通して働くために必要な力を身につけていきます。共にがんばっていきましょう。