だしを別にとらなくても昆布から出るので手軽に作れました。いつものカボチャだけの煮物に昆布の食感が加わって、ひと味違った一品が楽しめました。
イイネ!
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カボチャの塩昆布煮
塩昆布のやさしい塩気がきいたカボチャの煮物です。
下準備
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カボチャは種とワタを取り除き、ひとくち大に切る。
作り方
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1
カボチャを鍋に入れ、水をヒタヒタに注いで中火にかける。煮たったら火を弱めて鍋に蓋をし、少しかために火を通す。
-
2
砂糖を加えて3分煮る。塩昆布、みりんを加えて火を強め、煮汁が少なくなるまで煮て器に盛る。
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保田 美幸
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