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たっぷりニラ入り卵焼き

たっぷりニラが入った卵焼きは栄養バッチリ! お弁当にもオススメ。

材料 ( 2 人分 )

ニラ

 1/2束

<卵液>

卵

 3個

砂糖

 小さじ1

しょうゆ

 大さじ1/2

サラダ油

 大さじ1.5

ジャンル:
和食 / 焼きもの
種別:
主菜
公開日:
2013年05月06日
更新日:
2013年04月30日

下準備

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、豚ひき肉を加えて色が変わるまで炒める。さらにニラを加え、色が鮮やかになるまで炒め合わせる。

  2. 2

    <卵液>を一気に流し入れ、菜ばしで大きくかき混ぜながら、卵を半熟状にする。

  3. 3

    焼き色がついたらひっくり返し、残りのサラダ油をフライパンの縁から流し入れ、同様に焼き色をつける。食べやすい大きさに切り、器に盛る。

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recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto|photographs/naomi ota|cooking/shiho fujimaru

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みんなのおいしい!コメント

コメント(5)

  • たっぷりニラ入り卵焼き

    シンプルな味付けですが、おかずとしてちょうど良く美味しかったです。我が家のフライパンは焦付きやすいので、卵に少量の水溶き片栗粉を入れて焦付くのを防ぎました。

  • たっぷりニラ入り卵焼き

    小さめなフライパンで、まーるく焼けました。お弁当のおかずにもピッタリ。冷めても美味しいです。人参を入れても、彩りが良くなっていいかなと思いました。

  • たっぷりニラ入り卵焼き

    たっぷりのニラがとっても美味しく、ボリュームもあり手軽にできるので、あと一品という時にいいですね。お弁当用に卵焼きにしてもいいと思います。

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