甘さプラス&白ごまで作りました。型抜きは大変でしたが、香ばしくて、サクサクでとっても美味しかったです。
黒ゴマハチミツのおからクッキー☆
黒ゴマの風味豊かな素朴なおからクッキー。粉は3種類使ってアレンジ!ほんのりもちっと食感が味わえます☆
<生地>
おから
50g薄力粉
20gライ麦粉
(中挽き)10gアーモンドプードル
10gベーキングパウダー
小さじ1/3黒ゴマ
大さじ1ハチミツ
大さじ1メープルシロップ
(お好みで)適量- ジャンル:
- 洋菓子 / クッキー、ビスケット
- 種別:
- デザート
- 公開日:
- 2013年12月30日
- 更新日:
- 2015年10月05日
下準備
-
薄力粉、ライ麦粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーは合わせて振るっておく。
-
オーブンを180°Cに予熱しておく。
作り方
-
1
ボウルに<生地>の材料を入れて手で混ぜ合わせ、手のひらで生地をこすり合わせるようにして、ポロポロ状態にする。
-
2
(1)にハチミツを加えて生地をこねるように混ぜ、ひとつにまとめる。
-
3
クッキングシートの上に出して生地を広げ、ラップをして冷蔵庫で15分冷やす。
調理時間に冷やす時間は含みません。
-
4
(3)をお好みの型でくり抜き、クッキングシートを敷いた天板に並べ、180°Cのオーブンで20分焼く。
-
5
こんがり焼き色がついたら取り出し、器に盛ってメープルシロップを添える。
焼き加減はお好みで調整して下さいね。
このレシピのポイント・コツ
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