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鮭と色々野菜のレンジ蒸し

電子レンジで手軽に作れる一品。ピリ辛のタレが良く合います。

材料 ( 2 人分 )

生鮭

 2切れ

ニラ

 1/2束

玉ネギ

 1/4個

シイタケ

(生)2個

酒

 大さじ2

<タレ>

ゴマダレ

(市販品)大さじ6

豆板醤

 少々

ゴマ油

 小さじ1/2

ジャンル:
和食 / 蒸しもの
種別:
主菜
公開日:
2010年08月10日
更新日:
2011年04月04日

下準備

  • 生鮭はひとくち大に切り、塩コショウを振る。

  • ニラは根元を切り落とし、長さ4cmに切る。

  • 玉ネギは縦に薄切りにする。

  • シイタケは石づきを切り落とし、薄切りにする。

  • 赤ピーマンは縦半分に切り、種とワタを取って細切りにする。

  • <タレ>の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    耐熱皿に生鮭を並べ、上に野菜類をのせて酒を回しかける。ラップをふんわりとし、電子レンジで4〜5分加熱する。

  2. 2

    いったん電子レンジから取り出し、全体を混ぜ合わせてラップをかけ、さらに1〜2分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。器に盛り、<タレ>を添える。

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