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白玉入り抹茶しるこ

もちもちの白玉団子はつるっと頂けます。抹茶とゆで小豆が良く合います。

白玉入り抹茶しるこ

20分
144Kcal

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材料 ( 2 人分 )

白玉粉

30g

抹茶

小さじ1

熱湯

大さじ1

葛粉

13g

水

300ml

ゆで小豆

(缶)大さじ4

ジャンル:: 和菓子 / ようかん、ぜんざい
種別:: デザート
公開日:: 2013年05月20日
更新日:: 2013年05月13日

下準備

白玉粉は分量外の水を少しずつ加えながら、耳たぶ位のかたさに練る。小さめのひとくち大に丸め、中央を少しくぼませて熱湯に入れる。浮いてきたら1分ゆでて冷水に取り、粗熱が取れたら水気をきる。
白玉入り抹茶しるこの下準備2

抹茶を熱湯でダマにならないように溶く。

作り方

白玉入り抹茶しるこの作り方3

1
鍋に葛粉、水を入れ、木ベラで混ぜながら完全に溶かし、中火にかける。
白玉入り抹茶しるこの作り方4

2
よく混ぜてトロミがついてきたら火を止め、抹茶を加えてよく混ぜ合わせる。
白玉入り抹茶しるこの作り方5

3
器に白玉団子を入れて(2)を注ぎ、ゆで小豆を加える。

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