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シャキシャキスープ
ベビーコーンとレンコンの食感を味わうスープ。食物繊維が豊富です。
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下準備
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ベビーコーンは幅1cmに切る。
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レンコンは皮をむいて1cm角に切り、分量外の酢水に放ってザルに上げる。
作り方
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1
鍋にゴマ油を熱し、ベビーコーンとレンコンを軽く炒め、<スープ>の材料を加えて煮たったら3〜4分煮る。
-
2
塩コショウで味を調えて器に注ぎ、刻みネギを散らす。
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