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ガーリック風味のブロッコリー
いつもは塩茹でそのままでいただいたりマヨネーズをつけたり...。今回はさっとニンニク風味の油で炒めてみました。野菜がたっぷり食べられるレシピです。
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下準備
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ブロッコリーは小房に分けて塩ゆでしておく。
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ニンニクはみじん切りしておく。
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カラスミはお好みの量をすりおろしておく。
作り方
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1
鍋にオリーブ油を熱してニンニクを入れ、香りが立ってきたら、ゆでたブロッコリーを入れる。
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2
塩を入れて全体に炒め、しんなりしたら取り出す。
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3
器に(2)を盛り、カラスミを振る。
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MAKO(田中 雅子)
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レシピ制作
MAKO(田中 雅子)
フードコーディネーター
企業で働きながら料理の道を目指す。「自分も周りもHAPPYにする」レシピの数々は、多忙な働く女性を中心に支持を得る。
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