ハロウィンサラダ
ウズラの卵で作ったお化けが可愛いサラダ。ポテトチップスを散らして食感にアクセントを。
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レタス
1/2個<おばけウズラ>
ウズラの卵
(水煮)6個黒ゴマ
適量ウインナーソーセージ
1本焼きのり
適量トマト
(大)1個粉チーズ
大さじ4ポテトチップス
適量フレンチドレッシング
(市販品)適量下準備
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レタスは食べやすい大きさに手でちぎって40〜50°C位のお湯に放ち、パリッとさせる。
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トマトはヘタをくり抜き、幅5mmの輪切りにする。
作り方
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1
ウインナーソーセージは薄い輪切りを6枚作り、両端を真っ直ぐに切る(舌)。焼きのりを細く切って、舌の筋を作り、張り付ける。
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2
再びウインナーソーセージを6枚薄く切り、三角形に切る(頭巾)。ウズラの卵に分量外のマヨネーズを使って黒ゴマをつける(目)。目の下に切り込みを入れて、舌用に作ったウインナーソーセージを差し込む。
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3
頭部分に切り込みを入れて、三角形に切ったウインナーソーセージを差し込む。
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4
水気を拭き取ったレタスとトマトを盛り、フレンチドレッシングをかける。粗く砕いたポテトチップスを散らして粉チーズをかけ、<おばけウズラ>を盛る。
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レシピ+調理+ スタイリング:大黒真未|写真:杉本亜希子
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