かぶを使ってつくりました。少ししょっぱくなってしまいましたが、最後に入れたバターのコクがでていてとても美味しかったです。
イイネ!
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大根のみそバター炒め煮
最後にバターを加えて、コクをプラス。カブを使っても良いですよ。
下準備
-
大根は皮をむき、ひとくち大の乱切りにする。
-
豚バラ肉は厚さ5mmに切り、塩コショウを振る。
-
玉ネギは6〜8つのくし切りにする。
作り方
-
1
フライパンに分量外のサラダ油を薄くひき、両面焼き色がつくまで豚バラ肉を焼き、いったん取り出す。
-
2
フライパンにサラダ油、ショウガを加えて中火で熱し、香りがたってきたら大根、玉ネギを加えて全体に油がまわるまで炒め、だし汁を加える。
-
3
煮たったら<調味料>の材料、(1)の豚バラ肉を戻し入れ、時々混ぜながら煮汁が少なくなるまで弱めの中火で煮る。刻みネギを加えてサッと煮、最後にバターを加えて全体にからまったら器に盛る。
このレシピを含む人気レシピまとめ
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