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サツマイモのデリ風サラダ
カッテージチーズとオリーブが入っておしゃれなデリ風サラダに。
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下準備
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サツマイモは水洗いして両端を切り落とし、ぬれたままラップに包んで電子レンジで4〜5分加熱する。竹串がスッと刺さったらOKです。電子レンジは600Wを使用しています。(ヒント)加熱の途中で、サツマイモの向きを変えて下さい。
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レーズンはサッと水洗いし、ブラックオリーブは1個を4つ位に刻む。
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ボウルで<ドレッシング>の材料を混ぜ合わせ、レーズン、オリーブを混ぜる。
作り方
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1
サツマイモをひとくち大に切り、<ドレッシング>のボウルに入れてザックリ混ぜ、カッテージチーズも混ぜ合わせる。
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2
器に水洗いして水気を拭き取ったサラダ菜を敷いて(1)を盛り、プチトマトを添える。
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