キムチたっぷりで、コチュジャンが入った酢じょうゆのタレをつけて食べるとおいしいですね。ニラではなく細ネギもいいですね。
イイネ!
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カリッと仕上がる本格チヂミ モチッと食感 お家でプロの味わい
お家で本格プロの味!キムチをたくさん入れたチヂミは表面はカリカリ、中はもっちり!コチュジャン入りのタレと相性抜群です。
材料
(
2
人分
)
白菜キムチ
100g細ネギ
1/2束卵
1個水
120〜150ml小麦粉
100g顆粒中華スープの素
小さじ1ゴマ油
大さじ2<タレ>
コチュジャン
小さじ1しょうゆ
大さじ1.5酢
大さじ1.5白ゴマ
小さじ1/2- ジャンル:
- エスニック料理 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別:
- 副菜
- 公開日:
- 2010年05月17日
- 更新日:
- 2022年03月03日
下準備
-
白菜キムチが大きい場合は、ザク切りにする。
-
細ネギは長さ3cmに切る。
-
<タレ>の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1
ボウルに卵を溶きほぐし、水を加えて混ぜ合わせ、さらに小麦粉と顆粒中華スープの素を加え、なめらかになるまで混ざったら、白菜キムチ、細ネギを加えて混ぜ合わせる。
-
2
フライパンにゴマ油の半量を熱し、(1)を流し入れて中火で2〜3分焼く。ひっくり返して残りのゴマ油を鍋肌から加え、さらに2〜3分焼く。食べやすい大きさに切って器に盛り、<タレ>を添える。
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