今までミキサーを使って作っていたので、かぼちゃを煮ながらつぶすのは、なるほどでした。気が早くて、無理矢理つぶしていましたが、ちゃんと煮崩れるまで待つと、どろっとなりました。簡単でおいしかったです。
イイネ!
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ミキサーなしで作るカボチャのポタージュ
寒い冬にほっこり温まるポタージュスープ。
下準備
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カボチャは種と皮を除き、薄切りにする。バゲットはトーストしておく。
作り方
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1
鍋にバターを中火で熱し、カボチャを入れて塩を振って炒める。しんなりしたら水、顆粒スープの素を加える。
-
2
蓋をして、沸騰したら弱火にして加熱する。カボチャが煮崩れたらヘラでつぶす。
-
3
牛乳を少しずつ加え、混ぜ合わせる。塩、コショウで味を調えて器に注ぎ入れ、バゲットを添える。
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