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簡単エッグベネディクト おうちで憧れブランチ

意外と簡単に作れるエッグベネディクト。おうちで簡単に作れますよ。アレンジして簡単朝食メニューに。

材料 ( 2 人分 )

<ポーチドエッグ>

卵

 4個

水

 1000ml

酢

 大さじ2

レモン汁

 小さじ1

<マヨネーズソース>

マヨネーズ

 大さじ4

牛乳

 大さじ2

塩

 少々

ディル

 2枝

ジャンル:
パン / その他パン
種別:
主食
公開日:
2014年06月05日
更新日:
2023年08月21日

作り方

  1. 1

    イングリッシュマフィンは半分に切り、オーブントースターで5分程度焼く。アボカドは8等分に切り、レモン汁をからめる。

  2. 2

    <ポーチドエッグ>を作る。鍋に熱湯を沸かし、酢を加える。ゆるい沸騰状態でかき混ぜて渦をつくり、常温にもどした卵を中央に割り入れて3分ゆで、取り出す。

  3. 3

    ディルは手でちぎり、他の<マヨネーズソース>の材料と混ぜ合わせる。

  4. 4

    イングリッシュマフィンにアボカド、スモークサーモン、(2)をのせて、(3)をかける。

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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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みんなのおいしい!コメント

コメント(2)

  • 簡単エッグベネディクト おうちで憧れブランチ

    大好きなエッグベネディクトが家で出来るとは感動!ポーチドエッグが絶妙なとろみ加減でした。サーモンの代わりにベーコンで。ソースも絶品でした!

  • 簡単エッグベネディクト おうちで憧れブランチ

    ポーチドエッグは難しいと思ってましたが意外と簡単でした♡サーモンの代わりにベーコンを挟んでみましたがマヨネーズのソースと相性抜群で美味しかったです(^ ^)

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