春雨のチリソース和えの下準備1

春雨は熱湯で2分ゆで、ザルに上げて食べやすい長さに切る(いろんなタイプの春雨がありますので、袋の指示に従ってもどして下さい)。
鶏ささ身は筋を引いて耐熱容器に並べ、酒を振る。塩コショウをしてふんわりラップをかけ、電子レンジで2〜2分30秒加熱し、そのままおいて余熱で中まで火を通す。粗熱が取れたら裂く。電子レンジは600Wを使用しています。
バジルは太めのせん切りにする。
レタスはせん切りにし、冷水に放ちパリッとしたらザルに上げて水気をきる。
キュウリは細切りにする。

作り方

春雨のチリソース和えの作り方6

1
ボウルに<チリソース>の材料を混ぜ合わせ、春雨、鶏ささ身、バジルを加えて和える。
2
器にレタスとキュウリをしき、(1)を盛る。

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コメント(1)

2015年11月11日(水) ゲストさん

異国感たっぷりで楽しめました。甘めでホッとするお味で大好きです。

イイネ!
1

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