セロリのゴマ和えの下準備1

セロリは筋を引いて斜め薄切りにして熱湯にサッと通し、水洗いして粗熱が取れたら水気をきる。
レタスはせん切りにして水に放ち、ザルに上げてしっかり水気をきる。
鶏ささ身は厚みを半分に削ぎ切りにし、筋を引いて耐熱皿にのせる。酒をかけてラップをふんわりかけ、電子レンジで2分位加熱する。蒸し汁ごと粗熱を取り、鶏ささ身は細く裂く。電子レンジは600Wを使用しています。
スライスアーモンドはフライパンで焦がさないように煎る。

作り方

セロリのゴマ和えの作り方5

1
ボウルに<ゴマドレッシング>の材料を混ぜ合わせ、セロリ、レタス、鶏ささ身を汁ごと加えてザックリ混ぜる。
2
器に盛って、スライスアーモンドを散らす。

このレシピのポイント・コツ

・食べる直前まで冷やしておくと、よりおいしくなりますよ!

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