鶏手羽元のトマト煮の作り方1

1
鶏手羽元は水洗いして骨の際に切り込みを入れる。玉ネギは縦半分に切って幅1cmのくし切りにする。キャベツはザク切りにして水洗いする。ニンジンは皮をむいて縦半分に切り、厚さ5mmの輪切り、または半月切りにする。セロリは筋を引いて小さめの乱切りにする。トマトは水洗いしてヘタをくり抜き、ザク切りにする。黄パプリカ、ピーマンはヘタと種を取って細切りにする。ショウガは皮をむいてすりおろす。
鶏手羽元のトマト煮の作り方2

2
大きめの鍋にだし汁600mlを入れて強火にかけ、煮立ってきたら鶏手羽元を加えアクを取る。玉ネギ、キャベツ、ニンジン、セロリ、トマト、黄パプリカ、ピーマンを入れ、野菜がヒタヒタより少し少なめのだし汁を足す。
鶏手羽元のトマト煮の作り方3

3
<調味料>を加えて煮立ってきたら、鍋の蓋を少しずらし、吹きこぼれない火加減で15分煮る。器に注ぎ分け、おろしショウガと刻みネギをのせる。混ぜながらスープごといただきます。

Xで教える Facebookで教える

リストに追加ファンになる

現在のファン数1606

中島和代

レシピ制作 中島和代

( 書籍 )

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

中島和代制作レシピ一覧

「鶏手羽元のトマト煮」の関連レシピ

「鶏手羽元」を使ったその他のレシピ

タグからおすすめレシピを探す

みんなのおいしい!コメント

コメント(0)

コメントはまだありません。

最新の食コラム

【殿堂入りレシピ】秋に食べたい!濃厚な「スイートポテト」〜なめらかになる裏ごし方法も紹介

【殿堂入りレシピ】秋に食べたい!濃厚な「スイートポテト」〜なめらかになる裏ごし方法も紹介

ツヤツヤとした黄金色が美しいスイートポテトは秋に作りたいお菓子の定番です。...

スイートポテト , サツマイモ , 秋食材

Lily-bono
【殿堂入り】レンコンの注目レシピ3選!まんじゅう、おやき、もちと絶品ぞろい

【殿堂入り】レンコンの注目レシピ3選!まんじゅう、おやき、もちと絶品ぞろい

これから旬を迎える「レンコン」のおいしい食べ方を知りたい...!そんな願いを叶...

レンコン , 人気レシピ , 秋食材

川原あやか
【ダイエットにも】オートミールの人気レシピTOP3!初心者も食べやすいお粥やグラノーラが登場

【ダイエットにも】オートミールの人気レシピTOP3!初心者も食べやすいお粥やグラノーラが登場

健康志向の高まりによって注目され、今やダイエット食の定番となった「オートミ...

オートミール , 健康 , 美容

川原あやか
【今日の献立】2024年9月24日(火)「カラスガレイの煮付け」

【今日の献立】2024年9月24日(火)「カラスガレイの煮付け」

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立...

今日の献立 , レシピ , 夕飯

E・レシピ
151円以下って信じられません!【シャトレーゼ】広報が教えてくれた「人気和菓子BEST5」

151円以下って信じられません!【シャトレーゼ】広報が教えてくれた「人気和菓子BEST5」

『シャトレーゼ』はケーキだけでなく"和菓子"も豊富なことはご存知ですか?今...

anan , Food , シャトレーゼ

ananweb

食コラム記事ランキング

鶏手羽元のトマト煮

「鶏手羽元」のレシピ

鶏手羽元

玉ネギ

キャベツ

ニンジン

セロリ

トマト

黄パプリカ

ピーマン

刻みネギ

ショウガ

ミネラル塩

カレー粉

だし汁

作り方

「鶏手羽元のトマト煮」の関連レシピ

タグからおすすめレシピを探す

みんなのおいしい!コメント

最新の食コラム

【殿堂入りレシピ】秋に食べたい!濃厚な「スイートポテト」〜なめらかになる裏ごし方法も紹介

【殿堂入り】レンコンの注目レシピ3選!まんじゅう、おやき、もちと絶品ぞろい

【ダイエットにも】オートミールの人気レシピTOP3!初心者も食べやすいお粥やグラノーラが登場

【今日の献立】2024年9月24日(火)「カラスガレイの煮付け」

151円以下って信じられません!【シャトレーゼ】広報が教えてくれた「人気和菓子BEST5」

最近見たレシピ