初めて栗おこわを炊きました!難しいイメージがあったけれど、以外と簡単に美味しくできました♪せっかくなので、殼付の栗を使用。冷めてももちもちで、栗本来の甘さがおいしいです♪
イイネ!
15
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秋の味覚!もちもち栗おこわ
栗をシンプルに炊飯器で炊き込みおこわにしました。もち米なのでモチモチ!
- ジャンル:
- 和食 / ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2005年10月31日
- 更新日:
- 2019年08月28日
下準備
-
むき栗の場合は分量外の塩水でサッと洗い、水気を切る。皮付きの栗の場合は、鍋に栗とかぶる位の水を入れて強火にかけ、煮立ったら中火にして15分位ゆで、水に放つ。粗熱が取れたら、表面の固い皮と渋皮をむく。
-
もち米は、炊く30分以上前に、水でサッと洗ってザルに上げておく。
-
昆布は固く絞ったぬれ布巾で、汚れを拭き取る。
作り方
-
1
炊飯器に、洗ったもち米、酒、塩を入れ、普通に水加減をしてひと混ぜし、むき栗をのせる。昆布を入れてスイッチを入れる。
-
2
炊き上がったら昆布を取り出し、全体に軽く混ぜて茶碗によそい、ゴマ塩を振る。
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