生栗を使ったので皮をむくのが大変でしたが、手間をかけた分、シンプルで自然な味がありがたく感じました。ホクホクで甘く、おいしかったです
ほくほく甘い!栗ご飯
いつものお米ともち米の割合2:1で炊いた栗ご飯です。栗の自然な甘みがほっこりします。
- ジャンル:
- 和食 / ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2004年10月18日
- 更新日:
- 2019年10月02日
下準備
-
むき栗の場合は塩水でサッと洗い、水気をきる。皮付きの栗の場合は、鍋に栗とかぶる位の水を入れて強火にかけ、煮立てば中火にして15分位ゆで、水に放ち、粗熱が取れたら表面の固い皮と渋皮をむく。
-
お米(うるち米)ともち米を合わせ、炊く30分以上前に、水で洗ってザルに上げておく。
-
昆布は固く絞ったぬれ布巾で、汚れを拭き取る。
作り方
-
1
炊飯器に、洗い米、酒、塩を入れ、普通に水加減をしてひと混ぜし、栗をのせる。昆布を入れてスイッチを入れる。
-
2
炊き上がれば昆布を取り出し、全体に軽く混ぜて茶碗によそい、ゴマ塩を振る。
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みんなのおいしい!コメント
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ほくほく甘い!栗ご飯イイネ!4
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ほくほく甘い!栗ご飯
栗がほくほくで、甘みが際立って美味しかったです。もち米のモチモチ具合もちょうど良いです。手軽に秋の味覚を味わえました☆
イイネ!0
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