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ほぐし鮭とキュウリのディルマヨネーズ和え
ディルを入れるとオシャレ度UP! キュウリの水気はしっかり絞りましょう。
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作り方
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1
甘塩鮭は耐熱容器にのせて酒をかけ、ラップをして電子レンジで3〜4分加熱し、皮と骨を取り除いてほぐす。電子レンジは600Wを使用しています。
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2
キュウリは両端を落として薄い輪切りにし、塩少々でもむ。水気がでてきたらサッと水洗いし、しっかり水気を絞る。ディルは粗みじんにする。
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3
ボウルで<ディルマヨネーズ>の材料を混ぜ合わせ、甘塩鮭、キュウリを加えて和える。器に盛り、クラッカーを添える。
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Tomozou
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recipe/Tomozou|photographs/mami daikoku|cooking/akiko sugimoto
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