沖縄で食べた味が懐かしくて作りました!しらすは入れずにもずくだけで十分美味しかったです。食感がたまりませんね☆
イイネ!
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もずくの天ぷら
生のもずくにシラス干しを混ぜて天ぷらにしました。外はサクサク、中はもちっとした食感です!
下準備
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もずくはザルに入れてサッと水洗いし、キッチンペーパーにのせて水気をきり、ザク切りにする。
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揚げ油を170°Cに予熱し始める。
作り方
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ボウルにもずく、シラス干し、卵を入れ、小麦粉、片栗粉を加えて混ぜ合わせる。さらに分量外の水を少しずつ加え、まとまったら170°Cの揚げ油にひとくち大ずつ落とし入れ、カリッと揚げる。器に盛り、分量外の塩を振る。
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