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超かんたんティラミス
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下準備
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クリームチーズはボウルに入れて常温にもどしておく。
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<コーヒー液>の材料を混ぜ合わせておく。
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フィンガービスケットは手で3等分に割り、グラスに入れる。
作り方
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1
ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れ、白っぽくなるまで泡立て器で混ぜ合わせる。
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2
別のボウルに生クリームを入れ、持ち上げた時にツンと角が立つ位まで泡立て器で泡立てる。
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3
クリームチーズが入ったボウルに、(2)を2回に分けて加え混ぜ、それをさらに(1)と混ぜ合わせる。
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4
グラスに入れたフィンガービスケットに<コーヒー液>を全体にしみ込ませ、(3)のクリームを流し入れ、表面を平らにし、食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。
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5
表面全体にココアを茶こし等で振り、ミントの葉を飾る。
このレシピのポイント・コツ
・調理時間に冷やす時間はに含まれていません。
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