定番の豆腐にしめじを加えるだけで、しめじの旨味がでてさらに美味しくいただきました。簡単なのでまた作りたい一品ですね!
シメジのみそ汁
シメジは扱いやすいキノコのひとつ! 冷凍しておけば、すぐに使えて便利ですよ!
下準備
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シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。長い物は半分に切る。
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ワカメは水につけ、柔らかくもどして水気を絞り、長ければ食べやすい大きさに切る。
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豆腐はサッと水洗いし、食べやすい大きさに切る。
作り方
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1
鍋にだし汁を入れて強火で熱し、煮たったらシメジを加える。
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2
シメジがしんなりしてきたら豆腐を加え、煮たつ直前にみそを溶き入れて火を止める。
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3
ワカメ、刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぐ。
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管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
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みんなのおいしい!コメント
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シメジのみそ汁イイネ!0
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シメジのみそ汁
納豆ご飯と一緒にいただきました。やはり朝食には欠かせない味ですね^ ^ シンプルですが具だくさんにすると満腹感があります。とても落ち着きましたし、身体も温まりました。
イイネ!2
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