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キュウリの梅みそ和え

キュウリはすりこ木でたたいて割るので味がよくしみ込んで美味!

材料 ( 2 人分 )

<調味料>

みそ

 大さじ1

梅肉

 大さじ1

砂糖

 大さじ1.5

ジャンル:
和食 / 一品料理
種別:
副菜
公開日:
2013年05月02日
更新日:
2014年06月23日

作り方

  1. 1

    ボウルで<調味料>の材料を混ぜ合わせる。

  2. 2

    キュウリは両端を切り落とし、すりこ木でたたいて割る。(1)の<調味料>のボウルに加えて和え、器に盛る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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みんなのおいしい!コメント

コメント(4)

  • キュウリの梅みそ和え

    きゅうりの梅和えはよく作りますが、梅味噌は初めてでした。甘酸っぱさとしょっぱみが良いバランスでした。時間をおくと、味が馴染んで、さらに美味しかったです!

  • キュウリの梅みそ和え

    梅みそ美味しいですね。たたいたキュウリに味がしっかりしみてとってもいい感じです。ちくわやワカメなどにも合いそうです。おつまみにぴったりです。

  • キュウリの梅みそ和え

    常備菜にしようと思って、いちおうキュウリは塩もみしました。ちくわも入れてボリュームアップ。ご飯がすすむおいしさ。

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