ルッコラオムレツの作り方4

1
大きめのボウルで<卵液>の材料を混ぜ合わせる。
ルッコラオムレツの作り方5

2
フライパンにサラダ油を熱し、ルッコラ、ソーセージ、プチトマトを炒め合わせ、しんなりしたら塩を振り、(1)に移して混ぜ合わせる。
ルッコラオムレツの作り方6

3
フライパンの汚れをキッチンペーパーで拭き取って中火で熱し、バターを溶かす。
ルッコラオムレツの作り方7

4
(2)を流し入れたら火を弱め、ゴムベラでフライパンの底をこそげるように絶えず混ぜ続けて全体を半熟に火を通す。
ルッコラオムレツの作り方8

5
器に盛り、粉チーズをかけてケチャップを添える。

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保田美幸

レシピ制作 保田美幸

料理家・ソムリエ
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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