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ゆで玉ネギのポン酢和え

ゆでた玉ネギをポン酢で和えて。野菜が高い時期にオススメ!

ゆで玉ネギのポン酢和え

10分
41Kcal

レシピ制作: 岡本由香梨

「玉ネギ」のレシピ

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材料 ( 2 人分 )

玉ネギ

(大)1/2個(150g)

シメジ

1/2パック(50g)

ネギ

(刻み)小さじ1

ポン酢しょうゆ

大さじ2〜3

ジャンル:: 和食 / サラダ・おひたし
種別:: 副菜
公開日:: 2018年02月05日
更新日:: 2018年02月04日

作り方

ゆで玉ネギのポン酢和えの作り方1

1
玉ネギは繊維に沿って幅2〜3mmに切る。シメジは石づきを落とし、小房に分ける。
ゆで玉ネギのポン酢和えの作り方2

2
熱湯に玉ネギとシメジを入れて約2分、玉ネギが透き通るまでゆでてザルに上げ、しっかりと水気をきる。
ゆで玉ネギのポン酢和えの作り方3

3
熱いうちにポン酢しょうゆと和え、器に盛って刻みネギを散らす。

熱いうちに和えることにより、味染みが良くなります。

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岡本由香梨

レシピ制作 岡本由香梨

( ブログ / HP )

管理栄養士、調理師
自宅にて少人数制料理教室を主宰しながら、地方紙のレシピコラム執筆や、スーパーでの料理教室講師としても活躍中。

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