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卵のクリーミーグラタン

卵を加えてまろやかさUP! みんな大好きクリーミーグラタン!

材料 ( 2 人分 )

卵

 2個

玉ネギ

 1/2個

シメジ

 1/2パック

ハム

 4枚

小麦粉

 大さじ2

牛乳

 200ml

ジャンル:
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別:
主菜
公開日:
2013年01月28日
更新日:
2015年12月25日

下準備

  • 玉ネギは縦薄切りにする。

  • 水煮コーン、水煮マッシュルームはザルに上げ、水気をきる。

  • シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。

  • ハムは半分に切り、さらに細切りにする。

  • 耐熱容器に分量外のバターを薄くぬる。

  • オーブンを200°Cに予熱し始める。

作り方

  1. 1

    フライパンにバターを熱して玉ネギを炒め、しんなりしたら小麦粉を加えてこげない様に炒め合わせる。粉っぽさがなくなってしっとりしたら、牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせる。

  2. 2

    トロミが付いてきたら塩コショウで味を調え、水煮コーン、水煮マッシュルーム、シメジ、ハムを加えて混ぜ合わせる。

  3. 3

    耐熱容器に(2)を入れ、2箇所をへこませて卵を割り入れる。ピザ用チーズをかけ、200°Cに予熱しておいたオーブンで15〜18分焼く。仕上げにドライパセリを振る。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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