[フレーム]
E・レシピ
殿堂 500+ おいしい! 絶品 100+ おいしい! 人気 30+ おいしい! 太鼓判 10+ おいしい!

フワフワオムライス

材料 ( 4 人分 )

お米

 2合

ソーセージ

 1袋(7本)

<調味料>

酒

 大さじ3

ケチャップ

 大さじ6

卵

 8個

牛乳

 大さじ4

サラダ油

 大さじ1

ジャンル:
洋食 / 米料理(リゾット等)
種別:
主食
公開日:
2005年07月04日
更新日:
2017年02月17日

下準備

  • 米は炊く30分前に水洗いして、ザルに上げる。

  • 玉ネギはみじん切りにする。

  • ソーセージは5mm幅の輪切りにする。

  • マッシュルームは石づきを切り落とし、縦4つに切る。

作り方

  1. 1

    フライパンを中火で熱してバター10gを溶かし、洗った米を炒める。米が透き通ってきたら<調味料>を加え、炒め合わせて炊飯器に入れ、普通に炊く水加減までだし汁を加えてひと混ぜする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、玉ネギをしんなりするまで炒める。ソーセージ、マッシュルームを加えて炒め合わせ、塩コショウをして炊飯器に加え、スイッチを入れて普通に炊く。

  3. 3

    炊き上がったら10〜15分蒸らす。全体に混ぜ合わせて余分な水分を飛ばし、器に盛る。

  4. 4

    卵2個と牛乳大さじ1をよく混ぜ合わせる。フライパンを弱めの中火で熱し、バター5gを溶かし、卵液を一気に加えてフライパン全体に広げる。菜ばしを全体に動かしてゆっくり火を通し、半熟になったら3にのせ、ドライパセリを散らす。全部で4つ作る。お好みでケチャップを掛けてください。

このレシピのポイント・コツ

<ちょっとヒント>
・半熟卵が苦手な方は、半熟になったら返し、お好みの固さになるまで火を通してください。形を整えたケチャップライスにのせ、キッチンペーパーをかぶせ、手で押さえながら包むように形を整えると形よく仕上がります。
Xで教える Facebookで教える

このレシピを含む人気レシピまとめ

「フワフワオムライス」の関連レシピ

「卵」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
最近見たレシピの一覧

みんなのおいしい!コメント

コメント(1)

  • フワフワオムライス

    オムライスはやっぱり難しい(>人<;)
    3人分作っていちばん良くできたものを撮りましたw苦労したからか?息子に美味しいと褒められました!

最新の食コラム

もっと見る
食コラム記事ランキング
最新のおいしい!
ウーマンエキサイト特集

follow me

i なりすましアカウントにご注意ください
i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件!

アプリ版
「E・レシピ」で、

毎日のご飯作りが
もっと快適に!

E・レシピアプリ

画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい!

大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい!

E・レシピアプリ 作り方

E・レシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

最近見たレシピ

AltStyle によって変換されたページ (->オリジナル) /