ミニトマトを入れたので、いつもの茶色いしょうが焼きとは違い色鮮やかになりました。
キャベツの千切りも添えれば野菜も取れるし、栄養満点です!甘かったので子供も美味しく食べれました。
豚こまのショウガ焼き丼
子供でも食べやすい甘辛味のショウガ焼きをご飯にのせて丼に!野菜も摂れるので栄養バランスもGood!
豚肉
(こま切れ)150g塩
少々コショウ
少々キャベツ
50g玉ネギ
50gシメジ
50gプチトマト
4個<調味料>
酒
小さじ2みりん
小さじ2しょうゆ
小さじ4砂糖
小さじ1ハチミツ
小さじ1片栗粉
小さじ1/2水
小さじ1ショウガ
(チューブ)小さじ4白ゴマ
適量サラダ油
適量ご飯
丼2杯分- ジャンル:
- 和食 / ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2015年10月19日
- 更新日:
- 2016年01月05日
下準備
-
豚肉は全体に塩、コショウをし、大きいものは半分に切っておく。<調味料>の材料は合わせておく。
-
キャベツはせん切りにする。玉ネギは5mm幅に繊維に沿って切る。シメジは石づきを除きほぐす。プチトマトは半分に切る。
作り方
-
1
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を焼く。色が変わってきたら玉ネギ、シメジ、プチトマトも入れてしんなりするくらいまで2〜3分炒める。
-
2
しっかり混ぜた<調味料>を全体にかけいれ、トロミがでてくるまで炒める。
-
3
丼にご飯を盛り、キャベツをのせる。その上に(2)をのせ、白ゴマをかける。
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photographs/naomi ota|cooking/mai muraji
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みんなのおいしい!コメント
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すぐできる!野菜たっぷり豚こまのショウガ焼き丼 by 松本 知恵さんイイネ!0
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すぐできる!野菜たっぷり豚こまのショウガ焼き丼 by 松本 知恵さん
ハチミツを使ってるのでコクや照りも出て美味しかったです。サラダなどにするとなかなか食べてくれないキャベツも甘辛のタレで進みが良かったように感じました!
イイネ!1 -
すぐできる!野菜たっぷり豚こまのショウガ焼き丼 by 松本 知恵さん
お肉に甘辛ダレがよく絡んでいるし、キャベツを利用してタレの濃さを調節しながら食べれるので、濃い味が苦手な私でも食べやすかったです。
イイネ!1
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