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桜エビとニラのみそ汁

ニラは火を通し過ぎずシャキシャキッとした食感が美味しいみそ汁です。

材料 ( 2 人分 )

干し桜エビ

大さじ2

ニラ

1/3〜1/2束

ゴマ油

小さじ1/2

みそ

大さじ1.5〜2

ジャンル:
和食 / 汁もの・椀もの
種別:
スープ・汁
公開日:
2017年08月14日
更新日:
2017年08月07日

下準備

作り方

  1. 1

    鍋にゴマ油、干し桜エビを入れて中火で熱する。香りがたってきたら、ニラを加えてサッと炒め合わせる。

  2. 2

    (1)にだし汁を加え、煮たったらみそを溶き入れて、器に注ぐ。お好みで一味唐辛子を振る。

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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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