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卵雑炊

寒い時期にぴったりの雑炊。ご飯は洗って粘りをとっておくのがポイント。

材料 ( 2 人分 )

ご飯

200g

1個

大さじ1

適量

ネギ

(刻み)適量

ジャンル:
和食 / ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)
種別:
主食
公開日:
2013年12月12日
更新日:
2014年05月01日

作り方

  1. 1

    ご飯はザルに入れ、水で洗ってぬめりをとり、水気をきる。

  2. 2

    鍋にだし汁、酒を入れて中火にかけ、沸騰したら(1)を加える。ひと煮たちしたら、薄口しょうゆ、塩で味を調える。

  3. 3

    割りほぐした卵を加えてひと混ぜし、刻みネギを加えて器に盛る。

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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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みんなのおいしい!コメント

コメント(10)

  • 卵雑炊 ほっこり優しい 10分で出来きる超簡単レシピ by西川 綾さん

    ごはん洗うの知らなかったです!
    風邪で体力消耗していましたが、ほっとするお味でした
    ご馳走様です

  • 卵雑炊 ほっこり優しい 10分で出来きる超簡単レシピ by西川 綾さん

    子供がくしゃみをしていたので、風邪予防のために作りました!しょうがが入っているので食べてる時からポカポカして(^^)次の日は元気に登校していました☆

  • 卵雑炊 ほっこり優しい 10分で出来きる超簡単レシピ by西川 綾さん

    一番シンプルな雑炊ですが、とっても美味しいです。優しい味で身体が温まります。風邪のひきはじめや食欲のない時に、簡単にできていいですね。

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