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イタリアン奴

いつもの冷奴をイタリアン風に。こんなのも楽しいですね。ワインのおともに。召し上がる時は全体を崩すように混ぜて下さいね。

材料 ( 2 人分 )

豆腐

1丁

細ネギ

4〜5本

オリーブ

(緑&黒)各7〜8粒

プロセスチーズ

(薄切り)2枚

ジャンル:
洋食 / 前菜
種別:
副菜
公開日:
2006年07月14日
更新日:
2014年08月12日

作り方

  1. 1

    豆腐はサッと水洗いして4つに切って器にのせる。

  2. 2

    サラミは細かく切る。細ネギは根元を少し切り落として、先を飾り用に10cm位を4〜6本残し、残りは小口切りにして水に放ちザルに上げる。オリーブの実、プロセスチーズも細かく刻む。

    オリーブの実は色別にしておきます。

  3. 3

    1の豆腐にサラミ、刻み細ネギ、オリーブの実、プロセスチーズを散らせながらのせ、EVオリーブ油を全体にまわし掛け、お好みの量のしょうゆ、タバスコを掛ける。

    お豆腐が2つありますので、1つには緑のオリーブを、残りの1つには黒オリーブを散らせます。

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横田 真未
レシピ制作 横田 真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

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