レンジから出した直後はまだ生っぽいかな?と思いましたが、蒸らしたら程よくしんなりして美味しかったです。塩昆布の旨味も広がりますね。
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白菜と塩昆布のレンジ蒸し
白菜の上に塩昆布と酒をかけるだけで、立派な一品が出来ます。忙しい時のお助けレシピ。
下準備
-
白菜は削ぎ切りにする。
-
ユズは皮付きのままよく洗い、皮を削いでせん切りにし、残りは搾る(ポン酢しょうゆに加えます)。
-
<ポン酢しょうゆ>の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1
耐熱容器に白菜と塩昆布を広げて入れ、酒を全体に回しかける。
-
2
電子レンジで8〜10分加熱し、ラップをしたまま5〜6分そのまま置いておく。ザルに上げて汁気をきり、器に盛ってユズ皮を散らし、<ポン酢しょうゆ>をかける。電子レンジは600Wを使用しています。
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