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ドライカレー
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作り方
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1
ニンニク、ショウガ、玉ネギはみじん切りにする。スライスアーモンドはフライパンで香ばしく煎る。
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2
フライパンにサラダ油を熱し、ニンニクとショウガ、合いびき肉を加え、ほぐしながら炒める。合いびき肉がほぐれてきたら玉ネギを加え、ポロポロになるまで炒める。
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3
(2)に<調味料>の材料を加え、混ぜながら水分がなくなるまで煮る。仕上げに粉チーズを振る。
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4
お弁当箱にご飯を入れて(3)をかけ、スライスアーモンドとドライパセリを振る。オレンジを添える。
このレシピのポイント・コツ
・おかずの汁気はよくきってお弁当箱に詰めましょう。
・ごはん、おかずはよく冷ましてからフタをしましょう。
・スライスアーモンドは時間のある時に煎っておき、密閉容器などに入れて保存しておくと便利です。
recipe/atsuko hashimoto|photographs/mami daikoku|cooking/akiko sugimoto
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