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たたきキュウリのピリ辛漬け

キュウリにほどよく味がしみ込んで、お酒にもピッタリ!

材料 ( 2 人分 )

少々

<漬けダレ>

大さじ1

しょうゆ

大さじ1.5

ゴマ油

小さじ1

コショウ

少々

ショウガ

(すりおろし)1/2片分

ジャンル:
和食 / 漬けもの
種別:
副菜
公開日:
2013年07月08日
更新日:
2013年07月03日

下準備

  • キュウリは両端を切り落とし、まな板に並べて塩をからめ、手のひらで転がすように板ずりする。すりこ木で叩いて割り、食べやすい大きさにして水洗いし、水気をきる。

  • ボウルで<漬けダレ>の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    <漬けダレ>のボウルにキュウリを加え、20分置いて器に盛る。

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みんなのおいしい!コメント

コメント(1)

  • たたきキュウリのピリ辛漬け

    今までは包丁で切っていましたが、初めて叩いて砕きました。味の染み込み方が全然違くてびっくりしました。少し砕き過ぎましたが...。梅も混ぜましたが、生姜ともよく合いました!

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