ヨーグルトがいい仕事をしているように思いました。ミントもアクセントになっていますね。おいしかったです。
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ニンジンのヨーグルトサラダ
ニンジンは水気を絞り、しんなりさせてから味をなじませて下さい。
下準備
-
ニンジンは皮をむいてせん切りにし、塩をまぶしてしばらく置き、水気が出たら絞る。
作り方
-
1
ボウルで<ドレッシング>の材料を混ぜ合わせ、ニンジンを入れて和える。
-
2
器に盛ってパプリカパウダーを振り、ミントの葉を飾る。
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森岡 恵
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