豚こま切れ肉をつかいました。 洋風タレになっているので、いわゆる生姜焼きの味とはちがって、ケチャップ炒めのような味に仕上がっていますね。これはこれでおいしかったです。
イイネ!
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豚の生姜焼き 洋風タレが決め手 混ぜるだけ!簡単15分で出来る
生姜焼きの決め手はタレですね。粒マスタードと白ワイン入りのタレをからめて作った、洋風タレの作り方を紹介します。いつもの味に飽きたら試してみては。
材料
(
2
人分
)
豚肉
(ショウガ焼き用)6枚塩コショウ
少々小麦粉
少々<タレ>
ショウガ
(すりおろし)1片分ケチャップ
大さじ3粒マスタード
小さじ2白ワイン
大さじ1しょうゆ
小さじ1バター
10gオリーブ油
大さじ1水菜
1/2束水煮コーン
(缶)1/2缶(1缶130g入り)ドレッシング
(市販品)大さじ2プチトマト
4個- ジャンル:
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別:
- 主菜
- 公開日:
- 2009年11月02日
- 更新日:
- 2022年06月14日
下準備
-
豚肉は脂身と赤身の境目に切り込みを入れ、両面に塩コショウをし、小麦粉を薄くまぶす。
-
水菜は根元を切り落とし、長さ3cmに切る。
-
水煮コーンはザルに上げ、汁気をきる。
作り方
-
1
ボウルに水菜、水煮コーン、ドレッシングを入れ、混ぜ合わせる。
-
2
フライパンにバターとオリーブ油を熱し、豚肉の両面をこんがりと焼く。<タレ>の材料を加え、全体にからめる。
-
3
器に(1)、(2)、プチトマトを盛り合わせる。
recipe/tomoko nishiyama|photographs/hisato nakajima|cooking/tomoko nishiyama
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