とても簡単お手軽に作れました。ちょっと抹茶がダマになっちゃっいましたが、お味は問題なし!ふわっと抹茶が香って、牛乳でまろやかになり、つるんと頂けました。
イイネ!
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抹茶牛乳ゼリーあずき添
- ジャンル:
- 和菓子 / 冷菓(くず、寒天等)
- 種別:
- デザート
- 公開日:
- 2001年12月03日
- 更新日:
- 2017年04月21日
下準備
-
抹茶は熱湯でダマが残らないようにしっかり溶く。
-
水に粉ゼラチンを入れてふやかす。
作り方
-
1
鍋に牛乳半量とグラニュー糖を入れて火にかけ、グラニュー糖を煮溶かす。抹茶を加え混ぜ合わせ火を止め、ふやかしたゼラチンを加え、余熱で溶かす。
-
2
残りの牛乳を加えてひと混ぜし、鍋底を氷水にあて、トロミがつくまで木ベラなどで混ぜ合わせる。
-
3
器に注ぎ、冷蔵庫で冷やし、あずきを添えていただく。
大きな器(バットなど)に冷やし固め、スプーンですくって盛り付けてもいいですね。
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