E・レシピ >
食コラム >
【今日の献立】2024年8月1日(木)「豚肉のチーズネギ巻き」

【今日の献立】2024年8月1日(木)「豚肉のチーズネギ巻き」

2024年8月1日 00:00

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、「豚肉のチーズネギ巻き」「シシトウのピリ辛炒め」「ジャコとキュウリの酢の物」「ひとくちチョコバナナ」の全4品。
メインは青ネギのシャキシャキッとした食感もおいしさの秘密。熱々ご飯が欲しくなる献立です。

目次 [開く][閉じる]

【主菜】豚肉のチーズネギ巻き
【副菜】シシトウのピリ辛炒め
【副菜】ジャコとキュウリの酢の物
【デザート】ひとくちチョコバナナ

【主菜】豚肉のチーズネギ巻き

とろけるチーズとシャキシャキのネギが食欲をそそります。

[画像:豚肉のチーズネギ巻き]

©Eレシピ

調理時間:20分
カロリー:563Kcal
レシピ制作:管理栄養士、料理家杉本亜希子

材料(2人分)

豚肉 (薄切り)12~14枚
青ネギ 2~3本
塩少々
小麦粉大さじ1
ゴマ油小さじ2~3
<調味料>
酒大さじ1
砂糖大さじ1
しょうゆ大さじ1
サラダ油小さじ2
スライスチーズ (とろけるタイプ)4~5枚
レタス 1/4個
プチトマト 4~6個

【下準備】

青ネギは斜め薄切りにし、塩、小麦粉、ゴマ油を順に加え、都度よく混ぜ合わせる。

[画像:豚肉のチーズネギ巻きの下準備1]

©Eレシピ

スライスチーズは1枚を3等分に切る。
レタスは食べやすい大きさにちぎって水に放ち、水気をしっかりきる。

【作り方】

1. 豚肉を広げて青ネギをのせ、青ネギを芯にして豚肉で巻き、巻き終わりは手で軽くにぎってしっかり留める(12〜14本作る)。分量外の小麦粉を全体にまぶす。

[画像:豚肉のチーズネギ巻きの作り方1]

©Eレシピ

2. フライパンにサラダ油を熱し、(1)の巻き終わりを下にして並べ入れ、転がしながら全体に焼き色がつくまで焼く。

[画像:豚肉のチーズネギ巻きの作り方2]

©Eレシピ

3. 全体に焼き色がついたら、<調味料>の材料を加えてからめ、火を止める。

[画像:豚肉のチーズネギ巻きの作り方3]

©Eレシピ

4. スライスチーズを1枚ずつのせ、余熱で溶かす。ガスバーナーがある場合はチーズをあぶり、器に盛ってレタス、プチトマトを添える。

[画像:豚肉のチーズネギ巻きの作り方4]

©Eレシピ

【副菜】シシトウのピリ辛炒め

赤唐辛子のピリリとした辛さがご飯によく合います。

[画像:シシトウのピリ辛炒め]

©Eレシピ

調理時間:10分
カロリー:100Kcal
レシピ制作:管理栄養士、料理家杉本亜希子

材料(2人分)

シシトウ 15本
酒大さじ1/2
みりん大さじ1
砂糖小さじ1
麺つゆ (2倍濃縮)大さじ1
赤唐辛子 (刻み)適量
ゴマ油小さじ2

【下準備】

シシトウはヘタを切り落とし、斜め半分に切る。

[画像:シシトウのピリ辛炒めの下準備1]

©Eレシピ

【作り方】

1. フライパンにゴマ油を中火で熱し、シシトウを炒める。

[画像:シシトウのピリ辛炒めの作り方1]

©Eレシピ

2. 少ししんなりして焼き色がついたら、<調味料>の材料を加え、汁気がなくなるまで炒めて器に盛る。

[画像:シシトウのピリ辛炒めの作り方2]

©Eレシピ

【副菜】ジャコとキュウリの酢の物

チリメンジャコとキュウリは相性抜群!

[画像:ジャコとキュウリの酢の物]

©Eレシピ

調理時間:10分
カロリー:49Kcal
レシピ制作:管理栄養士、料理家杉本亜希子

材料(2人分)

チリメンジャコ大さじ3
キュウリ 1~2本
<合わせ酢>
作り置き甘酢大さじ1~2
しょうゆ小さじ1/3~1/2
ゴマ油小さじ1

【下準備】

キュウリは両端を落とし、幅3〜4mmの輪切りにする。分量外の塩少々をからめてしばらく置き、しんなりしたら水気を絞る。

[画像:ジャコとキュウリの酢の物の下準備1]

©Eレシピ

ボウルで<合わせ酢>の材料を混ぜ合わせる。

【作り方】

1. <合わせ酢>のボウルにチリメンジャコ、キュウリを加えて和え、器に盛る。

[画像:ジャコとキュウリの酢の物の作り方1]

©Eレシピ

【デザート】ひとくちチョコバナナ

手軽にできるスイーツです。チョコレートの味を変えて楽しむのもいいですね!

[画像:ひとくちチョコバナナ]

©Eレシピ

調理時間:10分+冷やす時間
カロリー:350Kcal
レシピ制作:管理栄養士、料理家杉本亜希子

材料(2人分)

バナナ 1~2本
チョコレート (コーティング用)100g
ココナッツロング 15g

【下準備】

バナナは皮をむき、幅2cmの輪切りにする。
チョコレートは湯せんで溶かしておく。

[画像:ひとくちチョコバナナの下準備2]

©Eレシピ

電子レンジで溶かすことができるタイプもあります。表示通りに溶かして下さい。

【作り方】

1. バナナにつま楊枝を1本ずつ刺し、チョコレートにくぐらせて全体につける。

[画像:ひとくちチョコバナナの作り方1]

©Eレシピ

バナナが少し見えていてもOKです。
2. さらにココナッツロングをまぶし、冷蔵庫で冷やしかため、器に盛る。

[画像:ひとくちチョコバナナの作り方2]

©Eレシピ

この記事もおすすめ

【今日の献立】2024年9月11日(水)「エビと枝豆のトロミ炒め」

【今日の献立】2024年8月1日(木)「豚肉のチーズネギ巻き」

目次 [開く][閉じる]

【主菜】豚肉のチーズネギ巻き

材料(2人分)

【下準備】

【作り方】

【副菜】シシトウのピリ辛炒め

材料(2人分)

【下準備】

【作り方】

【副菜】ジャコとキュウリの酢の物

材料(2人分)

【下準備】

【作り方】

【デザート】ひとくちチョコバナナ

材料(2人分)

【下準備】

【作り方】

食コラム記事ランキング

最近見たレシピ