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ブリかまオーブン焼き
-
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材料
(
4
人分
)
ブリ
(ブリカマ)4切れ塩
適量粗びき黒コショウ
適量オリーブ油
大さじ4生タイム
1パック<ニンジンのスープ煮>
ニンジン
小4本チキンブイヨン
1個水
800ml- ジャンル:
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別:
- 主菜
- 公開日:
- 2001年04月23日
- 更新日:
- 2011年07月12日
下準備
-
ブリカマはサッと水洗いして水気を拭き取り、塩、コショウを振り掛ける。
ブリカマがなければブリの切り身でもオッケー。焼く時間を少し短いめにして下さい。
-
オーブンを250°C、12〜15分に温めておく。
作り方
-
1
鍋に皮をむいたニンジン、水、チキンブイヨンを入れて強火にかけ、煮立てば少し火を弱める。ニンジンが柔らかくなるまで(竹串がス〜ッと刺さるまで)ゆで、そのままスープにつけておく。
-
2
耐熱バットにオリーブ油大さじ1を引き、ブリカマの皮を上にして並べ、生タイムをのせる。残りのオリーブ油を全体にかけ、250°Cのオーブンに入れ、表面に焼き色が付く位まで12〜15分焼く。
-
3
器に1をタイムごと盛り、ニンジンを縦半分に切って盛り合わせ、1のバットに残っているオリーブ油を全体にかける。
このレシピのポイント・コツ
<ちょっとヒント>
・もちろんそのままで美味しいのだけど、好みでコショウやしょうゆをかけて下さい。
・もちろんそのままで美味しいのだけど、好みでコショウやしょうゆをかけて下さい。
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