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シラスと青ネギのブルスケッタ

たっぷりのネギとニンニクの香りがたまりません! 熱々のうちにバゲットにたっぷりのせて召し上がってください。

材料 ( 2 人分 )

トマト

 1/4個

オリーブ油

 大さじ2

バゲット

 6切れ

ジャンル:
洋食 / 前菜
種別:
副菜
公開日:
2015年03月20日
更新日:
2015年03月12日

作り方

  1. 1

    万能ネギは小口切りにする。トマトは粗みじん切りにする。ニンニクはみじん切り、赤唐辛子は半分に折って少し種を出す。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油、ニンニク、赤唐辛子を入れて中火にかけ、香りがたったらシラスを加えて粗びき黒コショウを振る。

  3. 3

    トマト、万能ネギを加え、サッと炒めたら火を止めて器に盛り、軽くトーストしたバゲットを添える。

    シラスに塩分があるので、塩は加えず、もし物足りなければ食べる時に上から振る。

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吉田 朋美
レシピ制作 吉田 朋美

( ブログ )

料理研究家、フードコーディネーター
祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業。家庭ならではの食のおいしさをもっと楽しみ、充実させるようなレシピを提案中。

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photographs/naomi ota|cooking/mai muraji

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みんなのおいしい!コメント

コメント(11)

  • シラスと青ネギのブルスケッタ

    にんにくの香りがいいですね。しらす干しのうまみと塩けが効いていて、おいしかったです。

  • シラスと青ネギのブルスケッタ

    ネギの辛味とシラスの塩気、にんにくの風味がおつまみにピッタリ!バゲットにのせる以外にパスタに絡めたりご飯にたっぷりかけても美味しいと思います☆

  • かんたん!手間いらず!
    酒のあてに最適だった!

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