サワラは大好きでよく食べますが、意外と塩焼きで食べたことはなかったかも、とおもい作りました!ポン酢で食べましたが、大根おろしと食べるととてもさっぱりしていて、おいしかったです!
イイネ!
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サワラの塩焼き
春の魚、サワラの塩焼きです。塩麹につけて焼いても美味しいです。
下準備
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サワラに塩を振っておく。
作り方
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1
塩を振ったサワラを魚焼きグリル、又はフッ素樹脂加工のフライパンで焼く。
-
2
大根をすりおろし、サワラに添える。しょうゆをかける。
このレシピのポイント・コツ
・ここでは両面焼きグリルを使用しています。上火タイプや下火タイプのグリルがあります。受け皿に水をはるタイプの場合もありますので、お使いのグリルの説明書に従って下さい。
・フッ素樹脂加工のフライパンでの魚の焼き上がりチェックは、竹串などを魚に刺します。身が引っかからず、すっと抜けたら焼き上がっています。
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松崎 恵理
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レシピ制作
松崎 恵理
一般社団法人栄養検定協会代表理事、栄養学修士、料理研究家
誰でも栄養学の基本を学ぶことができる栄養検定及び通信教育講座を実施するほか、雑誌、書籍などにレシピ提供やコラムなどの執筆なども行っている。
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みんなのおいしい!コメント
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サワラの塩焼き
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サワラの塩焼き
さわらはいつも味噌漬けにすることが多いのですが、シンプルな塩焼きでもとてもおいしかったです。簡単なのにおいしくて嬉しいですね♪
イイネ!1
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