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里芋のクラッカー揚げ

クラッカーの衣のほのかな甘みが里芋とよく合います。外はカリッと中はふんわり。揚げたてを。

材料 ( 2 人分 )

里芋の煮物

8〜10個

<衣>

小麦粉

小さじ1〜2

溶き卵

1/2個

クラッカー

8〜10枚

カレー粉

小さじ2

揚げ油

適量

ジャンル:
和食 / 揚げもの
種別:
副菜
公開日:
2009年06月16日
更新日:
2015年01月17日

下準備

作り方

  1. 1

    里芋の煮物を丸めて中央にクリームチーズを入れて形を整える。小麦粉を薄くからめ、溶き卵にくぐらせ、合わせたカレー粉とクラッカーをからめる。

  2. 2

    揚げ油でサックリ揚げ、しっかり油を切って、サラダ菜を敷いた器に盛る。

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