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赤ワインに合う生野菜とバーニャカウダ
最近いろいろなレストランでよく見かけるバーニャカウダです。これをつければ生野菜でもどんどん食べれてしまいます。スライスしたバゲットにつけてもおいしい。
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下準備
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ニンニクはすりおろしておく。
作り方
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1
オリーブ油にニンニクのすりおろしを入れ、弱火で温める。
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2
香りが立ってきたら、アンチョビペーストと生クリームを入れ、トロトロになるまでゆっくり加熱する。
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3
お好みの生野菜につけていただく。
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MAKO(田中 雅子)
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レシピ制作
MAKO(田中 雅子)
フードコーディネーター
企業で働きながら料理の道を目指す。「自分も周りもHAPPYにする」レシピの数々は、多忙な働く女性を中心に支持を得る。
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