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春キャベツのやみつき豚のみそ炒め by保田美幸さん

旬の春キャベツを使った、簡単美味しいレシピをプロが伝授。甘辛いみそが春キャベツによく合います。

15分

レシピ制作: 保田美幸

「春キャベツ」のレシピ

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材料 ( 2 人分 )

春キャベツ

1/4個

豚バラ肉

(薄切り)150g

<下味>

酒

大さじ1

塩

少々

サラダ油

大さじ1

<調味料>

酒

大さじ1

砂糖

大さじ1.5

みそ

大さじ1.5

しょうゆ

小さじ1

ニンニク

(すりおろし)1片分

豆板醤

少々

片栗粉

少々

ジャンル:: 和食 / 炒めもの
種別:: 主菜
公開日:: 2018年03月23日
更新日:: 2021年11月04日

下準備

春キャベツのやみつき豚のみそ炒め by保田美幸さんの下準備1

春キャベツの軸は削ぎ切りにし、葉は大きめのひとくち大に切る。<調味料>の材料を混ぜ合わせる。
春キャベツのやみつき豚のみそ炒め by保田美幸さんの下準備2

豚バラ肉は長さ4cmに切り、<下味>の材料をからめる。

作り方

春キャベツのやみつき豚のみそ炒め by保田美幸さんの作り方3

1
フライパンを中火で熱し、豚バラ肉と春キャベツを炒め合わせる。しんなりと火が通ったら<調味料>を加えて炒め合わせ、器に盛る。

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保田美幸

レシピ制作 保田美幸

料理家・ソムリエ
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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