[フレーム]
E・レシピ
殿堂 500+ おいしい! 絶品 100+ おいしい! 人気 30+ おいしい! 太鼓判 10+ おいしい!

回鍋肉焼きそば

キャベツがたっぷり入っているので、栄養バランスも良い一品。甜麺醤の味付けでいつもとは違った焼きそばに。

材料 ( 2 人分 )

白ネギ

 1/2本

豚バラ肉

(薄切り)100g

ニンニク

(みじん切り)1片分

ショウガ

(みじん切り)1片分

<調味料>

豆板醤

 小さじ1

甜麺醤

 大さじ1

酒

 大さじ1

みりん

 大さじ1

しょうゆ

 小さじ1

ゴマ油

 大さじ1

ジャンル:
中華 / 麺料理(ラーメン等)
種別:
主食
公開日:
2015年04月16日
更新日:
2015年04月14日

作り方

  1. 1

    キャベツはひとくち大に切る。白ネギは斜め薄切りにする。豚バラ肉は食べやすい長さに切る。

  2. 2

    フライパンにゴマ油を中火で熱し、豚バラ肉を炒め、色が変わったらいったん取り出し、同じフライパンでキャベツをしんなりするまで炒める。

  3. 3

    キャベツがしんなりしたら、白ネギ、ニンニク、ショウガ、豚バラ肉を戻し入れ、香りがたつまで炒める。

  4. 4

    中華麺は電子レンジで1分〜1分30秒加熱してから、(3)に加えほぐしながら炒め、混ぜ合わせた<調味料>の材料を加え全体にからめる。器に盛り、糸唐辛子を飾る。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
Xで教える Facebookで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数473

増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

増田 知子制作レシピ一覧

photographs/naomi ota|cooking/mai muraji

「回鍋肉焼きそば」の関連レシピ

「中華麺」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
最近見たレシピの一覧

みんなのおいしい!コメント

コメント(6)

  • 回鍋肉焼きそば

    豆板醤なしで作ったので、甜麺醤の甘みが際立ち、子供でも食べられる1品でした。たまには変わった味付けの焼きそばもいいですね。

  • 回鍋肉焼きそば

    豆板醤の辛さと、ニンニクのパンチが効いた香りと風味が抜群の相性になってますね!野菜をたっぷり入れることで味のバランスがよくなりますね。

  • 回鍋肉焼きそば

    お昼ごはんに作りました。口の中でふわっと広がる合わせ調味料の味と香りがいつもの味と違い、贅沢なおいしさで驚きました!とにかく炒めていくのみで短時間。少し辛めで濃厚で美味しかったです。

他3件

最新の食コラム

もっと見る
食コラム記事ランキング
最新のおいしい!
ウーマンエキサイト特集

follow me

i なりすましアカウントにご注意ください
i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件!

アプリ版
「E・レシピ」で、

毎日のご飯作りが
もっと快適に!

E・レシピアプリ

画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい!

大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい!

E・レシピアプリ 作り方

E・レシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

最近見たレシピ

AltStyle によって変換されたページ (->オリジナル) /