1
<カラメル>を作る。中華鍋にグラニュー糖、バター、ハチミツを入れ、中火にかける(混ぜないで下さい)。
カラメルナッツの作り方3

2
バターが溶け出したら中華鍋を揺すってむらなく加熱し、周りが色づいてきたら、さらに中華鍋を揺すりながらお好みの焦がし加減にする。
カラメルナッツの作り方4

3
茶色くなったら重曹を加えて菜ばしで混ぜ合わせ、カシューナッツを加える。ザックリ混ざったら、ボウルに移し、冷めてバラバラになるまで混ぜ合わせる。

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