レンジボール卵の作り方1

1
耐熱ボウルに卵を割りほぐし、みじん切りの赤パプリカ、黄パプリカ、玉ネギ、塩コショウ、サラダ油を混ぜ合わせる。サヤインゲンは軸を切り落とし、斜め細切りにして混ぜ合わせ、隙間を空けてラップをする。
レンジボール卵の作り方2

2
1を電子レンジの強で1分加熱し、良く混ぜ合わせ、さらに1分加熱し、良く混ぜ合わせる。卵の状態を見ながら、20〜30秒ずつ加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。
レンジボール卵の作り方3

3
2が熱い間にラップで小分けにして包み、ボール状に形を整える。

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中島和代

レシピ制作 中島和代

( 書籍 )

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

中島和代制作レシピ一覧

Recipe, Foodstyling /Kazuyo Nakajima|Photograph/Ai Kaya|Edition & Direction /Asuka Hashimoto

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