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豚とキャベツのオイスター炒め

キャベツは炒めずに蒸し煮にして火を通す、ヘルシーな炒め物です。

材料 ( 2 人分 )

豚肉

(こま切れ)200g

<下味>

大さじ1

砂糖

大さじ1/2

しょうゆ

大さじ1

サラダ油

大さじ1

大さじ2

<調味料>

ショウガ

(すりおろし)1片分

みりん

大さじ1

ジャンル:
中華 / 炒めもの
種別:
主菜
公開日:
2017年01月02日
更新日:
2016年12月21日

下準備

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、豚肉を炒めていったん取り出す。

  2. 2

    同じフライパンにキャベツ、水を入れて中火にかけ、フライパンに蓋をして蒸し煮にする。

  3. 3

    しんなりしたら蓋を外して強火で水分を飛ばし、<調味料>、(1)の豚肉を炒め合わせて器に盛る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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みんなのおいしい!コメント

コメント(2)

  • 豚とキャベツのオイスター炒め

    しっかりした味つけで、ちょっと甘辛。キャベツがよく合い、ご飯がもりもり食べられます!食べ盛りのお子さんには、きっと大喜びされると思いますよ!美味しかったです(^^)薬味は大葉より紅生姜がお薦めです。

  • 豚とキャベツのオイスター炒め

    豚肉を買い忘れて急遽厚切りハムで代用。美味しかったですが、やはり豚肉の方がベストかと...wキャベツとエリンギも入れて野菜たっぷり頂きました(^^)

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